濃醬兼香型白酒有何特點?

濃醬兼香型白酒特點是醬濃諧調、幽雅舒適、細膩豐滿、回味爽凈、余味悠長、風格突出。兼香型白酒又稱復香型、混合型，是指具有兩種以上主體香的白酒，具有一酒多香的風格，一般均有自己獨特的生產工藝。兼香型白酒的品牌有白沙液，郎酒1912口子窖，茅臺白金酒，勻酒，井岡酒，太白酒，白云邊酒等。

白云邊、玉泉——濃醬兼香型白酒代表 其醬濃諧調，幽雅馥郁，酒體細膩豐滿，回甜爽凈依然是高檔兼香型白酒的口味流行趨勢。高端消費群體更喜愛帶有明顯老陳酒特征的香氣，要求酒香幽雅馥郁，口味甘潤柔滑。

濃醬兼香型白酒適合收藏嗎?

濃醬香型白酒是中國白酒中的一種，因其具有較高的香氣度和醇厚的口感，備受白酒愛好者的青睞和追捧。在保質期內，濃醬香型白酒可以通過貯存的方式，使其口感更加醇美，適合收藏。 但是，對于濃醬香型白酒的收藏，也需要注意一些方面。首先，白酒貯存環(huán)境應該避免陽光暴曬、高溫、高壓、潮濕及異味等影響。因此，應該選擇干燥、通風、溫度穩(wěn)定的環(huán)境貯藏，并注意定期檢查酒瓶的封存性。 其次，白酒的保存時間不宜過長，因為長時間貯藏可能會導致酒體的變質和品質的下降。一般建議濃醬香型白酒的貯存時間在1-3年左右是比較適合的。 最后，收藏前還需注意濃醬香型白酒的品牌來源和真?zhèn)?，避免購買假冒偽劣、質量不合格或者假冒名酒等不良產品，以免對自己的身體健康造成風險。

適合收藏。 兼香型白酒的代表口子窖，擁有兩千七百余年的歷史。釀造工藝傳承古法，多糧制曲、多曲并用，堅持自然兼香。和現(xiàn)代科技創(chuàng)新結合，一步兼香，真藏實窖。現(xiàn)在市面上暢銷款有二十年型、三十年型等等，都是香氣馥郁貯存多年的白酒，好白酒買來收藏是挺好的。

白酒勻兌和純糧標準?

瓶裝白酒的生產工藝和標準?

液態(tài)法白酒是以糧谷、薯類、糖蜜等原料，經液態(tài)發(fā)酵、蒸餾成食用酒精的工藝路線、再經串香、勾兌、調配而成的白酒。目前有調香法、串香法和固液結合法，或者相互移植、滲透而生產的多種工藝。由于液態(tài)法白酒的工藝先進，所以又有新工藝自酒之稱，它是采用現(xiàn)代化的酒精；產出符合質量標準的酒精，再加工或改制成的白酒。 4 GB/T10781.3定義為米香型白酒，即以大米等為原料，經傳統(tǒng)半固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產生的呈香呈味物質，具有以乳酸乙酯、β-苯乙醇為主體復合香的白酒。這里可以看出，GB/T10781.3是指半固態(tài)法白酒（固液法），，并不是大家比較看好的固態(tài)法。 附各類白酒生產執(zhí)行標準 GB/T20821 液態(tài)法白酒 GB/T20822 固液法白酒 GB/T10781.1 濃香型白酒 （五糧液等） GB/T10781.2 清香型白酒 GB/T10781.3 米香型白酒 GB/T14867 鳳香型白酒 GB/T16289 豉香型白酒 GB/T20823 特香型白酒 GB/T20824 芝麻香型白酒 GB/T20825 老白干香型白酒 GB/T21820 地理標志產品 舍得白酒 GB/T21822 地理標志產品 沱牌白酒 GB/T22041 地理標志產品 國窖1573白酒 GB/T23547 濃醬兼香型白酒 GB/T26760 醬香型白酒 GB/T26761 小曲固態(tài)法白酒

濃香兼醬香標準?

《濃醬兼香型白酒國家標準》4月14日，經國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局、國家標準化管理委員會聯(lián)合下發(fā)公告批準：以湖北白云邊股份有限公司為第一起草單位，以中國著名白酒專家、白云邊總工程師、濃醬兼香型白酒締造者熊小毛為第一起草人的《濃醬兼香型白酒國家標準》（GB/T23547——2009），已于2009年12月1日起正式發(fā)布實施。 該《標準》詳細地規(guī)定了濃醬兼香型白酒的技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存；適用的范圍包括以谷物為主要原料，經固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存等工藝釀制而成的，具有濃香兼醬香型獨特風格的蒸餾酒。業(yè)內權威人士指出，當前兼香型已成為我國白酒行業(yè)發(fā)展最快、產品平均價位最高、市場前景十分美好的產品，兼香型白酒產業(yè)正處于不斷發(fā)展壯大中。此次濃醬兼香型白酒由行業(yè)標準升級為國家標準發(fā)布實施，無論是對全國濃醬兼香型白酒標桿企業(yè)白云邊公司，還是對全國濃醬兼香型白酒生產企業(yè)和整個白酒界來說，都具有里程碑式重大而深遠的意義。該《標準》的適時發(fā)布實施，進一步確立了白云邊濃醬兼香型白酒的典型代表地位，更重要的是為全國濃醬兼香型白酒生產企業(yè)提供了一套科學的、規(guī)范化的國家執(zhí)行標準。這必將為全國濃醬兼香型白酒生產企業(yè)帶來更廣闊而美好的發(fā)展前景，為推動中國酒業(yè)持續(xù)穩(wěn)健發(fā)展，兼香型高端白酒逐鹿國際市場奠定堅實基礎。

目前有國家標準的香型有醬香型、濃香型、清香型、兼香型、米香型、鳳香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白干香型白酒。 下面是部分香型的現(xiàn)行標準： GB／T 1078．1．1—2006濃香型白酒 GB／T 10781．2—2006清香型白酒 GB／T 26760—2011醬香型白酒 GB／T 23547—2009濃醬兼香型白酒

什么是兼香型?

兼香型白酒又稱復香型、混合型，嚴格來講，兼香型白酒是由兩種或兩種以上主體香的白酒復合而成的復合香型，具有一酒多香的風格，一般有自己獨特的生產工藝。 在2009年濃醬兼香型白酒國家標準正式實施之前，除了清、濃、醬、米四大基礎香型以外的風格，如董酒的董香型、四特酒的特香型，都可以稱為“兼香”。標準實施后，濃醬兼香從此自成一派，兼香型白酒品牌也自此“有了姓名”。 兼香型白酒也由此邁向了一個更成熟的階段，兼香型白酒雖然兼具醬香和濃香，兩個香型的典型特征，但是絕不能簡單的理解為，兼香型白酒就是由濃、醬，兩個單一香型的酒，能簡單的勾調出來，事實上兼香型獨特的風味，是由其獨特的生產工藝所決定的，常見的兼香型，主要有三種醬中帶濃、濃中帶醬和濃醬清型。